Kuchnia meksykańska to przede wszystkim kukurydziane lub pszenne placki, zwane tortillami, liczne odmiany ostrej i łagodnej papryki oraz czerwona fasola, podawana najczęściej w postaci purée.

Dosyć niecodziennym daniem tej kuchni, które zdziwi być może niejedno podniebienie, jest sos mole. Dodawany jest on do mięs. Nie należy również zapominać o wszechobecnych salsach, czyli sosach robionych ze świeżych warzyw, głównie z pomidorów, papryki i cebuli (albo jak guacamole z avocado).

W Meksyku popularne są również uprawy kakao i wanilii.

Najbardziej typowymi daniami kuchni meksykańskiej, które spotkacie w każdej tego typu restauracji, są:

• burrito – placek z nadzieniem w środku
• enchilada – zwinięte (jak naleśniki)  zapieczone placki
• quesadilla – dwa usmażone placki z nadzieniem w środku
• chili con carne – mielona wołowina z dodatkiem papryki, pomidorów i fasoli; jest rodzajem gulaszu

Do tego trzeba koniecznie wypić tequilę lub meskal.

nadesłała | paulinat

tagi | artykuły, burrito, enchilada, guacamole, kuchnia meksykańska, meskal, nachos, tequila

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza