Murzynek z ajerkoniakiem

15 listopada 2010 | ciasta, ciasta biszkoptowe i inne

Dzisiaj chciałam Wam zaproponować znane i lubiane przez wszystkich ciasto czyli murzynek. Tym razem jednak dodałam do ciasta niespodziankę w postaci ajerkoniaku, oraz ubrałam ciasto w dekorację z białej czekolady :)

Do ciasta potrzebuję:

1 Murzynek Dr. Oetkera
3 jaja
100 g miękkiego masła
50 ml mleka
50 ml ajerkoniaku
a do dekoracji:
½ tabliczki białej czekolady
1 Polewa gotowa de Luxe deserowa Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Na początku przygotowuję formę do pieczenia. Tym razem będę piekła w podłużnej foremce tzw. keksówce o długości 25 cm, którą wykładam papierem do pieczenia, ale jeśli nie macie papieru możecie też wysmarować foremkę tłuszczem i oprószyć mąką. Teraz mogę zabrać się do przygotowywania ciasta. Do miski wsypuję zawartość opakowania murzynka i dodaję jaja, masło oraz mleko. Wszystko to dokładnie miksuję, aż będzie zupełnie jednolita masa. Teraz dodaję ajerkoniak i miksuję jeszcze około 2 minut. Tak przygotowaną masę przekładam do formy i wyrównuję.
Ciasto mogę już wkładać do piekarnika i teraz ważna rzecz: jeśli macie piekarnik elektryczny to powinien być już podgrzany, jeśli gazowy to włączcie go przed samym włożeniem ciasta. Ciasto piekę w 175 stopniach przez około 45 minut, ale po 15 minutach pieczenia, otwieram piekarnik i nacinam ciasto wzdłuż na głębokość 1 cm. Pamiętajcie żeby założyć łapki na dłonie, aby się nie poparzyć. Kiedy ciasto jest już upieczone wyjmuję je z piekarnika, po 10 minutach wyjmuję je z formy i układam na talerzu do wystygnięcia.
Teraz zajmę się dekoracją ciasta. Białą czekoladę połamałam na małe kawałeczki i rozpuściłam w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie macie takiej kuchenki można miseczkę z czekoladą wstawić do kąpieli wodnej tzn. wstawić miseczkę z czekoladą do garnka z wodą i podgrzewać tak długo, aż czekolada się nam rozpuści. Płynną czekoladę rozsmarowuję na talerzu i odstawiam żeby zastygła, a w tym czasie torebkę z polewą deserową wkładam do gorącej wody i czekam kilka minut, aż będzie zupełnie płynna. Po wyjęciu z wody opakowanie można pomiętosić w dłoniach żeby sprawdzić czy cała polewa jest dobrze rozpuszczona. Odcinam róg torebki i polewam ciasto tak, żeby cały wierzch był przykryty. Z białej czekolady, którą mam na talerzu, szpatułką lub nożykiem zdejmuję cienkie warstwy tworząc dekoracyjne ruloniki, które układam od razu na cieście, na nie zastygniętej jeszcze polewie.
Ciasto jest już gotowe:). Murzynek wyszedł bardzo smaczny, ajerkoniak dodał mu charakteru, a dzięki czekoladowej dekoracji wygląda elegancko i apetycznie. Serdecznie zachęcam do upieczenia tego nietrudnego ciasta.
murzynek-023 Zapraszam również na mojego bloga www.panitereska.pl gdzie znajdziecie inne przygotowane przeze mnie ciasta.