Składniki:
Ciasto:

• 5 jajek
• 150 g cukru
• 2 łyżeczki Cukru wanilinowego Dr. Oetkera
• 130 g mąki
• 1 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
• 1 płaska łyżka kakao

Masa owocowa:

• 500 g wiśni bez pestek (świeżych lub mrożonych)
• 3-4 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietanki (30%tłuszczu)
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki Żelatyny Dr. Oetkera

Do nasączenia:

• trochę wiśniówki

Do dekoracji:

• pół tabliczki startej czekolady
• cukier puder

Sposób przygotowania:
Jajka, cukier i cukier waniliowy ubić na krem. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać do masy, ostrożnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach (30x35cm). Piec około 12 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 180o C (powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny: temp. 180o C (powinien być podgrzany)
Gorące ciasto wyłożyć na deskę tak, aby papier do pieczenia znajdował się na wierzchu. Papier posmarować zimną wodą, ostrożnie oderwać.
Wystudzony biszkopt przekroić na dwa paski. W jednym z nich wykroić foremką serduszka. Dolny blat pokropić wiśniówką. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody, gdy napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, zmiksować z wystudzoną płynną żelatyną. Masę wyłożyć na ciasto, równomiernie rozsmarować, wstawić do lodówki. Wiśnie przełożyć do garnka, zagotować z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z 3 łyżkami wody. Masę ponownie zagotować cały czas mieszając, odstawić do wystudzenia. Zimną masę wiśniową rozsmarować na masie śmietanowej. Nałożyć drugi blat ciasta z wyciętymi serduszkami. Wierzch ciasta pokropić wiśniówką. Ciasto posypać cukrem pudrem i czekoladą. Ułożyć wycięte serduszka. Ciasto wstawić do lodówki.

nadesłała | PaniTereska

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza