Składniki:

• 30 dag mÄ…ki pszennej
• 15 dag margaryny
• 7 dag cukru pudru
• 1 jajko

Masa serowa:

• 1 kg zmielonego sera
• 1 kostka margaryny
• 4 jajka
• 4 żółtka
• 1 budyÅ„ Å›mietankowy
• puszka brzoskwiÅ„ w syropie
• sok z połówki cytryny lub aromat cytrynowy

Kokos:

• 4 biaÅ‚ka
• 9 dag cukru
• 20 dag wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:
Z podanych składników wyrabiamy ciasto, które należy schłodzić w lodówce. Po upływie 1/2 godziny należy wyłożyć je na wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą średniej wielkości formie. Następnie nakłuć widelcem i piec w piekarniku w temperaturze 180?C przez ok. 15 min.
Oddzielamy żółtka od białek, a margarynę ucieramy za pomocą miksera do białości. Dodajemy po 1 żółtku i ucieramy. Porcjami wsypujemy cukier, następnie dodajemy łyżkami zmielony ser, budyń śmietankowy i wyciśnięty sok z cytryny, cały czas miksując. Gdy składniki połączą się i powstanie puszysta, jednolita masa, delikatnie łączymy ją mieszając łyżką z wcześniej ubitą pianą. Następnie przekładamy masę na podpieczone ciasto i wkładamy do piekarnika na 60 min. Pieczemy w temperaturze 180?C.
Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy na kawałki. Z pozostałych 4 białek ubijamy mikserem pianę, usztywniamy cukrem i dodajemy wiórka. Delikatnie mieszając, łączymy składniki. 20 min. przed ukończeniem pieczenia, wykładamy na ciasto pokrojone brzoskwinie, następnie masę kokosową i dalej pieczemy. Kokos powinien nabrać złotego koloru. Po upieczeniu ciasto zostawiamy do ostygnięcia w piekarniku. Po wystygnięciu można polać je polewą czekoladową.

Przepis zostaÅ‚ nadesÅ‚any na konkurs „I co teraz jemy!” (2008) przez użytkownika m_paluk

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza