Składniki:

• 9 jaj
• 35 dag cukru
• 0,5 buteleczki olejeku śmietankowego
• 2 łyżeczki proszeku do pieczenia
• 2 łyżki kaka ciemnego
• 1 litr śmietany 30%
• 2 opakownia cukier waniliowy
• żelatyna 2 łyżki
• polewa czekoladowa
• 1,25 szklanki mąki najlepiej tortowa

Sposób przygotowania:
Żółtka jajek oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, najlepiej ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodać 30 dag cukru kryształu i nadal ubijać aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać żółtka i lekko zamieszać. Potem dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki i wylać na wyłożoną papierem pergaminowym dużą blaszkę do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni około 30-40 minut.
Śmietana:
Żelatynę rozpuścić w 0,20 szkl. gorącej wody i lekko przestudzić. Śmietanę schłodzoną uprzednio w lodówce ubić na sztywno z 5 dag cukru kryształu i cukrami waniliowymi. Następnie dodać przygotowaną żelatynę i szybko miksować, żeby nie porobiły się malutkie grudki.
Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na 2 części, placki nasączyć delikatnie ponczem (wymieszać schłodzoną przegotowaną wodę z olejkiem śmietankowym) i przełożyć ubitą śmietaną. Wierzch ciasta można posypać cukrem pudrem lub polać przygotowaną według przepisu na opakowaniu polewą czekoladową.

źrodło: Beatka S.

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza