Kurczak z warzywami po chińsku
23 lutego 2007 | kuchnia azjatycka
Porcja dla 4 osób:
- 500 g mięsa kurczaka
- 250 g pora
- 250 g marchwi
- 2 cebule
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/4 litra bulionu z kurczaka
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 4 łyżki oleju o neutralnym smaku
- 50 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w paseczki o szerokości 1/2 cm. Oczyszczony por pokroić w plasterki, opłukać i osuszyć. Obraną marchew pokroić na słupki wielkości zapałki, obraną cebulę pokroić na talarki. Bulion wymieszać z olejem sezamowym, sosem sojowym, mąką ziemniaczaną, śmietaną, solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię wlewać kolej-no niewielką ilość oleju i stale mieszając podsmażać w małych porcjach wszystkie składniki, aż zmienią kolor i zaczną wydzielać aromatyczny zapach. W pierwszej kolejności podsmażyć mięso. Podsmażone składniki przekładać na cedzak umieszczony na misce. Do tłuszczu ze smażenia dodać sok, który zebrał się w misce oraz wymieszane dodatki. Sos krótko gotować, dodać podsmażone składniki, wymieszać i doprawić do smaku.
źródło: Halina z Wieliczki
Oceń przepis 
| 4,40 z 5 ocen
Loading ...komentarze | 1
dodaj nowy komentarz
podobne przepisy | nadal głodny?
przepisy | na co masz ochotÄ™?
kuchnia dla każdego
- chleb, bułki, bułeczki
- dania na grilla, biwak
- dania jednogarnkowe
- desery
- dodatki do ciast i deserów
- grzyby
- kanapki
- makarony, kluski
- mięso
- pizza
- przetwory
- ryby i owoce morza
- sałatki, surówki
- sosy
- torty
- wegetariańskie
- zupy
świąteczne
kuchnie świata
- kuchnia afrykańska
- kuchnia amerykańska
- kuchnia angielska
- kuchnia australijska
- kuchnia azjatycka
- kuchnia francuska
- kuchnia grecka
- kuchnia litewska
- kuchnia niemiecka
- kuchnia rosyjska
- kuchnia tajska
- kuchnia włoska
- kuchnia węgierska
do daÅ„ z kurczakiem i nie tylko polecam spróbować sos teriyaki, kupiÅ‚am zestaw Å›wietnych sosów do kuchni chiÅ„skiej w sklepiku na fejsie „Åšwiat na talerzu”