Francuski suflet serowy
9 lutego 2007 | kuchnia francuska
Porcja dla 4 osób:
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 1/4 litra mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta białego pieprzu
- 4 jajka + 2 białka
- 100 g twardego sera, np. ementalera
Sposób przygotowania:
Masło wrzucić do rondelka i powoli roztopić. Wsypać mąkę, a kiedy utworzy się piana, dodać mleko, sól i pieprz. Ciasto dokładnie wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Ciasto przełożyć do miski i wyrabiać, stopniowo dodając żółtka i tarty ser. Ubić pianę z 6 białek. Niewielką ilość piany dodać do ciasta. Płaską formę wysmarować masłem. Ciasto delikatnie wymieszać z pianą. Formę wypełnić ciastem do 3/4 wysokości, powierzchnię wygładzić. Suflet piec w gorącym piekarniku. Podać natychmiast po upieczeniu.
źródło: Ania z Dębowca
Oceń przepis 
| 3,33 z 6 ocen
Loading ...komentarze | 5
dodaj nowy komentarz
podobne przepisy | nadal głodny?
przepisy | na co masz ochotę?
kuchnia dla każdego
- chleb, bułki, bułeczki
- dania na grilla, biwak
- dania jednogarnkowe
- desery
- dodatki do ciast i deserów
- grzyby
- kanapki
- makarony, kluski
- mięso
- pizza
- przetwory
- ryby i owoce morza
- sałatki, surówki
- sosy
- torty
- wegetariańskie
- zupy
świąteczne
kuchnie świata
- kuchnia afrykańska
- kuchnia amerykańska
- kuchnia angielska
- kuchnia australijska
- kuchnia azjatycka
- kuchnia francuska
- kuchnia grecka
- kuchnia litewska
- kuchnia niemiecka
- kuchnia rosyjska
- kuchnia tajska
- kuchnia włoska
- kuchnia węgierska
francuski suflet jest pyszny..poprostu palce lizac…p
do jakiej temperatury trzeba rozgrzać piekarnik?
w zaleznosci od piekarnika ja nagrzewam do 150-170 stopni
mniam bylo pyszne!
Jak dla mnie za dużo jajek (żółtek), za mało sera. Smakuje jak jajecznica, nie czuć wogóle sera.