Składniki:

• polędwica wieprzowa
• polędwica wołowa
• borowiki
• dymka
• śmietana 30%
• papryka czerwona i zielona
• ziemniaki
• masło
• natka pietruszki
• przyprawy
• olej

Sposób przygotowania:
Borowiki oczyszczamy, kroimy i podsmażamy na mocno rozgrzanym oleju w całości – jak nabiorą rumieńców to im dokładamy cebulkę. Podsmażamy jeszcze trochę aby składniki się nam lepiej poznały a potem podlewamy śmietaną i dusimy. Przed podaniem dodajemy posiekana pietruszkę i koperek. Polędwice kroimy na medaliony (musimy je trochę ręką rozpłaszczyć aż zajęczą) i smażymy aż wyzioną ducha na patelni. Ziemniaki gotujemy naturalnie do miękkości – polecam drobne lub wyskrobane łódeczki(z nudów). Paprykę kroimy na dowolny kształt i podsmażamy na oleju, a następnie podlewamy mała ilością wody – delikatnie (tu wskazany niedzielny rosół) i redukujemy aż zmięknie i poprosi o masło które na końcu musi się tam znaleźć. Jak nam się wszystko już uda to możemy składać danie. Proponuje do grzybków dodać trochę bitej (i nie słodkiej !) śmietany – oczywiście przed podaniem.

nadesłała | Mariusz Sylburski

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza