Składniki:

• 1/4 kg kaszy – pÄ™czak jÄ™czmienny
• 1 kostka rosoÅ‚owa
• 1/4 Å‚yżeczki pieprzu zioÅ‚owego
• 3-4 krople oliwy z oliwek
• 2 Å‚yżeczki kaszy mannej
• 12 arkuszy papieru ryżowego
• 20 dag boczku wÄ™dzonego surowego
• 5 dag Å›liwek suszonych wÄ™dzonych
• 100 ml soku pomaraÅ„czowego
• sól – do smaku
• pieprz zioÅ‚owy – do smaku

Sposób przygotowania:
Kaszę płuczemy trzykrotnie. Do garnka wlewamy zimną wodę, wsypujemy kaszę, dodajemy kostkę warzywną, sól, pieprz ziołowy i gotujemy ok. 40 minut na wolnym ogniu aż woda zostanie wchłonięta przez kaszę a ziarenka kaszy po przekrojeniu nie będą miały białego środka. Pod koniec gotowania dodajemy oliwę i kaszę manną wymieszaną w 3/4 szklanki wody. Tak ugotowaną kaszę studzimy.
Farsz:
Boczek obgotowujemy i mielimy. Śliwki gotujemy w soku pomarańczowym i kroimy w drobną kostkę. Mieszamy boczek ze śliwkami i doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i solą.
Nakładamy farsz na każdy płatek papieru ryżowego, wystające brzegi papieru zwilżamy wodą. Papier zawijamy tak jak krokiety, zlepiając brzegi. Przed podaniem podsmażamy na gorącym oleju z każdej strony po 2 minuty.
Smacznego!!
Andrzej Zamojski
fundacja@kaszi.eu
www.kaszi.eu

nadesłała | kaszi1

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza