Składniki:

• 1,5 kg kapusty białej (poszatkować i sparzyć gorącą wodą i odlać)
• 0,5 kg kapusty kiszonej (gotować pierwsze samą)
• 350 g kiełbasy
• 300 g boczku wedzonego
• 50 g grzybów suszonych
• 350 g dobrej pieczonej szynki
• 2 cebule
• pieprz, sól, liść laurowy
• przecier pomidorowy, kminek
• tłuszcz do smażenia
• można dodac kieliszek wina
• (łyzka oleju do smażenia kapusty + wino)
• śliwki suszone kilka sztuk

Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować i sparzyć gorącą woda. Kiszoną odsączamy. Kiełbasę i szynkę kroimy w kostkę, podsmażamy na smalcu wraz cebulą drobno posiekaną. Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez min. 2 godziny. Po namoczeniu drobno kroimy i zachowujemy wodę, w której się gotowały. W dużym garnku zalewamy kapustę wodą i gotujemy do miękkości (ok. 1,5 godziny). Dolewamy wino, dodajemy podsmażone wędliny i grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Dodajemy przyprawy, przecier i dusimy na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszając. Na koniec smażenia dodajemy śliwki suszone. Podawać najlepiej bardzo gorące.

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza