Składniki:

• Wędzony łosoś (plastry)
• Koperek świeży
• Szczypiorek
• Twaróg z wiaderka półtłusty
• Mąka
• Jajko
• Mleko
• Olej roślinny lub sklarowane masło

Sposób przygotowania:
Naleśniki smażymy klasycznie. Ja mam swoja metodę i nigdy nie trzymam sie szczegółowej gramatury, tylko zaczynam od maki dodaje powoli mleko i rozrabiam trzepaczką rózgową do momentu gładkiej konsystencji (bez gródek), nastepnie dodaje jajko i dalej mieszam trzepaczką. Jezeli ciasto przypadkowo wyjdzie za geste to dodaje jeszcze mleka a jeżeli za rzadkie to znaczy że zawaliłem sprawe !:) i dobijam jajko. Oczywiście całośc doprawiam solą i cukrem. Do gotowego ciasta naleśnikowego dodaje jeszcze troche oleju roślinnego lub sklarowanego masla (wymieszaj). Nalesniki smaże bez tłuszczu na teflonowej patelni (tłuszcz jest już w cieście).
Serek mieszam z pokrojonym drobno szczypiorkiem, doprawiam sola i pieprzem (z młynka) oraz sokiem ze świeżej cytryny
Plastry łososia rozkładam na naleśniku i dodaje koperek świeży

Jako dobra opcję jeżeli nie chcemy naszego naleśnika jeszcze zapiekać , polecam wysmarowac go naszym serkiem ze szczypiorkiem a nastepnie wyłożyc łososia ale już bez koperku i dopiero zrolowac – będzie smaczniejszy i bardziej kremowy w smaku

Gotowego naleśnika kroimy w porcje i rozkładamy na talerzu . Proponuje do dekoracji użyc troche zwykłego płynnego miodu – POLECAM super sie komponuje z całościa.
Na koniec dodajemy nasz serek i danie jest gotowe.

nadesłała | Mariusz Sylburski

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza