Ciasto:

• 35 dkg mąki
• 1 jajko
• sól
• pół szklaneczki wody

Farsz:

• 2 cebule
• 0,5 kilo ziemniaków
• kiełbasa zwyczajna lub boczek
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:
Przyrządzić ciasto na pierogi. Z ciasta wałkiem formujemy duży placek z grubości średnio 5 mm.

Szklanką wycinamy z niego kółka na pierogi. Masę zawijamy w kółka. Wrzucamy wszystkie (ale po kolei) na wrzątek – gotujemy aż wszystkie nie wypłyną na wierzch, czasem mieszając.

Gotowe posypac bułką tartą i polać roztopionym masłem.
Farsz:
Ziemniaki dobrze wczesniej ugotować i ostudzić, bo farsz z ciełych ziemniaków wyjdzie za rzadki. Rozgniatamy ziemniaki, (żeby było łatwiej mieszać z innymi składnikami).
Na patelni podsmażamy poszatkowaną cebulę, z pokrojoną w kosteczki kiełasą lub boczkiem. Troszeczkę można dosolić. Usmażone – wrzucamy do tych ziemniaków.

Solimy, pieprzymy i mieszamy wszystko razem dopóki nie znikną większe grudki z ziemniaków, aż stworzy sie stała, jednolita masa,

źródło: Mamcia

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza