Ciasto:

• mąka 35 dag
• jajko 1 szt
• woda 150 ml

Nadzienie:

• grzyby suszone 10 dag
• cebula 8 dag
• tłuszcz 1/2 kostki
• bułka tarta 3 dag
• żółtko 1 szt
• sól 1 szczypta
• pieprz 1 szczypta

Sposób przygotowania:
Grzyby namoczyć, ugotować, odcisnąć i zmielić. Cebulę obrać, drobno pokroić i usmażyć, wymieszać z grzybami, bułką tartą i żółtkiem, doprawić do smaku. Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jajko, zarobić ciasto nożem, dolewając strumieniem wodę, a następnie starannie wyrobić ręką. Ciasto podzielić na części, cienko rozwałkować, pokroić na kwadraty, nałożyć nadzienie, złożyć po przekątnej, zlepić brzegi, a następnie przeciwległe końce jak na zdjęciu. Wrzucić uszka na wrzącą, osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu. Kiedy zaczną wypływać na wierzch, wyjąć, osączyć z wody, przełożyć do naczynia. Doskonałe do barszczu czerwonego.

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza