Składniki:

• 25 g sezamu
• 500 g nektarynek lub brzoskwiÅ„ (bez sórki i pestek)
• 2-3 czerwone papryki
• 150 g czerownej cebuli
• 50 g szczypioru
• 1 Å»elfix 3:1 Dr. Oetkera
• 250 g cukru
• 125 ml octu winnego lub malinowego
• 100 ml soku jabÅ‚kowego
• 1/2 Å‚yżeczka soli
• po 1/2 Å‚yżeczki kolendry, mielonego cynamonu i imbiru
• szczypta zmielonych goździków i chili

Sposób przygotowania:
Sezam uprażyć na suchej patelni. Nektarynki dokładnie umyć, skórkę ponacinać ostrym nożem, zanurzyć na chwilę we wrzątku, usunąć z nich skórki, wypestkować, pokroić w kostkę. Paprykę umyć, oczyścić, usunąć pestki. Cebulę obrać, umyć, posiekać. Szczypior umyć i drobno posiekać. Żelfix wymieszać z cukrem. Wszystkie składniki przełożyć do rondla, zagotować i gotować jeszcze 5 min. Doprawić do smaku solą, kolendrą, cynamonem, imbirem, goździkami i chili. Gorący relish nakładać do wyparzonych słoików, zakręcić szczelnie pokrywki. Słoiczki ustawić na o 5 min. do góry dnem.

nadesłała | PaniTereska

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza