Składniki na 24 sztuki:

• 50 dag mąki
• 9 dag cukru
• pół łyżeczki kardamonu
• 15 dag masła
• 330 ml mleka
• 5 dag drożdży
• pół łyżeczki soli

Nadzienie:

• krem jajeczny
• 2 łyżki mąki pszennej
• 200 ml mleka
• 1 żółtko
• 1,5 łyżki cukru

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać i zagotować. Bułeczki nadziewać po upieczeniu zimnym kremem.

Nadzienie:

• masa migdałowa
• 5 dag zmiksowanych migdałów
• 10 dag cukru
• 1 białko

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wymieszać i nadziewać bułeczki przed upieczeniem.

Sposób przyrządzania:
Masło rozpuścić w rondelku, dodać mleko, podgrzać do temp. 40°C. Do dużej miski włożyć wszystkie składniki, dokładnie wyrobić, pozostawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. Uformować z ciasta wałek i podzielić na 24 części, formować bułeczki. Połowę bułeczek nadziewać przed upieczeniem masą migdałową, drugą połowę po upieczeniu masą jajeczną. Piec bułeczki 10-12 min w piecu w temp. 250°C.

źródło: Gertruda z Nidzicy

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza