Składniki:
Porcja dla 4 osób:

• 1 bułka lub 3 łyżki otrąb
• 350 g filetów rybnych
• 100 g słoniny
• 2 cebule
• 1 pęczek pietruszki
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz, gałka muszkatołowa
• masło lub olej do pieczenia

Sposób przygotowania:
Bułkę namoczyć w zimnej wodzie, po 5 minutach odcisnąć. Rybę pokroić w pasy, usunąć ości. Słoninę pokroić w kostkę, obraną cebulę na ćwiartki, pietruszkę opłukać. Wszystkie składniki oraz rybę zemleć w maszynce do mięsa, przy czym odciśniętą bułkę na samym końcu. Masę wymieszać z jajkiem i solą, doprawić do smaku pieprzem i niewielką ilością gałki muszkatołowej. Uformować 4 kotlety. Na patelnię wylać taką ilość tłuszczu, by całe jej dno było zakryte. Tłuszcz rozgrzać, kotlety usmażyć najpierw z jednej, potem z drugiej strony na złoty kolor.

źródło: Paulina z Łukowsikich

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza