Greckie „tzatziki”
10 lipca 2006 | sałatki, surówki
Składniki:
- 300 ml naturalnego jogurtu
- 2 ogórki wężowe
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Sposób przyrządzania:
1.Ogórki obrać ze skóry. Utrzeć, odcisnąć, posolić.
2.Czosnek zmiażdżyć. Jogurt połączyć z octem winnym. Dodać do ogórków. Dokładnie wymieszać.
3.Do sałatki dodać oliwę z oliwek. Jeszcze raz wymieszać.
4.Aby sałatka stała się bardziej wykwintna przed podaniem udekorować oliwkami. Przed podaniem sałatkę oziębić.
źródło: mateusz (Solina, Polska)
Oceń przepis 
| 1,33 z 3 ocen
Loading ...komentarze | 1
dodaj nowy komentarz
podobne przepisy | nadal głodny?
przepisy | na co masz ochotę?
kuchnia dla każdego
- chleb, bułki, bułeczki
- dania na grilla, biwak
- dania jednogarnkowe
- desery
- dodatki do ciast i deserów
- grzyby
- kanapki
- makarony, kluski
- mięso
- pizza
- przetwory
- ryby i owoce morza
- sałatki, surówki
- sosy
- torty
- wegetariańskie
- zupy
świąteczne
kuchnie świata
- kuchnia afrykańska
- kuchnia amerykańska
- kuchnia angielska
- kuchnia australijska
- kuchnia azjatycka
- kuchnia francuska
- kuchnia grecka
- kuchnia litewska
- kuchnia niemiecka
- kuchnia rosyjska
- kuchnia tajska
- kuchnia włoska
- kuchnia węgierska
Ponieważ polskie jogurty są dalekie od ideału, polecam do tzatzików użyć jogurtu bałkańsakiego (gęstego, ale i drogiego). Można od niedawna nabyć go w sklepach. Można również odwodnić zwykłego „Danona”, czy „Bakomę” (ten pierwszy lepiej oddaje wodę). W tym celu duży kawałek płótna namaczamy i wykręcamy, wilgotny (złożony na pół) wykładamy w misce i wlewamy jogurt. Następnie związujemy ze sobą cztery rogi i powstały „bukłak” zawieszamy nad ową miską. Po ok. 12h uzyskamy gęsty jogurt, idealny do tzatzików. Oczywiście metoda ta jest zalecana przy sprządzaniu większej ilości tegoż specjału.