Składniki:

• pęczek szparagów białych
• pęczek szparagów zielonych
• 200 ml śmietany
• łyżka rozpuszczonej żelatyny
• sól
• pieprz czerwony
• mała puszka białego kawioru
• garść rukoli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• estragon
• Snail Caviar

Sposób przygotowania:
Szparagi opłukać, białe obrać, jedne i drugie obwiązać nitką, ugotować w osolonym wrzątku, osączyć.
Odciąć górną część szparagów (5–6 cm), resztę zmiksować, wymieszać ze śmietaną, częścią posiekanej rukoli i żelatyną, przyprawić.
Foremki obłożyć szparagami zielonymi i białymi, wypełnić masą, zastudzić, ozdobić kawiorem Snail Caviar i rukolą, polać oliwą z estragonem.

nadesłał: snailsgarden

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza