Porcja na osobę:

• 125 g fasolki szparagowej cząber
• 1/2 główki sałaty lodowej
• 2-3 dymki
• 5 rzodkiewek
• 1 mandarynka lub pomarańcza
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• musztarda, sól i pieprz
• 1-2 krople słodziku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżeczka łuskanych pestek słonecznika

Sposób przygotowania:
Oczyszczoną fasolkę opłukać, połamać i wraz z cząbrem gotować 7 minut na małym ogniu, w posolonej wodzie. Wodę odlać, cząber usunąć, a fasolkę odstawić do wystudzenia. Oczyszczoną sałatę opłukać, osaczyć i pokroić. Oczyszczoną dymkę opłukać i wraz ze szczypiorem bardzo drobno pokroić. Opłukane rzodkiewki oczyścić i pokroić na ósemki. Obraną mandarynkę lub pomarańczę podzielić na kawałki. Wszystko razem przełożyć do jednej dużej miski. Z oleju, octu, przypraw oraz drobno posiekanej natki pietruszki przygotować pikantny sos i polać nim sałatkę. Dokładnie wymieszać i posypać pestkami słonecznika.

źródło: Regina z Dynowa

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza