Porcja dla 4 osób:

• 375 g młodej fasolki szparagowej
• 4 gałązki cząbru
• 1 ząbek czosnku
• sól
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 200 g pomidorów
• 200 g zielonych ogórków
• 250 g miodowego melona
• 250 g wędzonki
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• czarny pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Oczyszczoną fasolkę połamać na mniejsze kawałki i wraz z cząbrem, czosnkiem oraz solą wrzucić do 1 litra wrzącej wody. Ugotowaną fasolkę przełożyć na sitko i przelać zimną wodą. Przyprawy wyjąć. Oczyszczone warzywa opłukać i osuszyć. Pomidory pokroić na kawałki, ogórki zetrzeć, a miąższ melona pokroić w kostkę lub wykroić z niego kulki. Wędzonkę pokroić w cienkie plasterki, a następnie w kostkę. Fasolkę wymieszać z pomidorami, ogórkami, melonem, wędzonką oraz pozostałymi składnikami i doprawić do smaku. Sałatkę przed podaniem na stół przybrać pokrojonymi w ósemki jajkami.

źródło: Janina z Gabin

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza