Sos staropolski ze świeżych grzybów
2 maja 2006 | sosy
Składniki:
- 12-15 kapeluszy swiezych grzybow (borowiki, kozaki, podgrzybki)
- duza cebula
- 2 kopiaste lyzki masla
- kopiasta lyzka maki
- 1/2 szklanki smietany
- szklanka rosolu
- kopiasta lyzka posiekanego koperku
- sol
- pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyszczone, umyte grzyby bardzo drobno szatkujemy, cebulę drobno siekamy. Na maśle podsmażamy cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy grzyby, naczynie przykrywamy, stawiamy na niewielkim ogniu, od czasu do czasu mieszając, uważając, by nie przywarły do dna naczynia. Pod koniec duszenia, gdy wyparuje większość sosu, podsypujemy grzyby mąką, zasmażamy, aż straci smak surowizny, podlewamy rosołem i zagotowujemy. Następnie dodajemy przyprawy w umiarkowanych ilościach, by nie przytłumiły wykwintnego, niepowtarzalnego smaku sosu. Tuż przed podaniem dodajemy do sosu lekko spienioną śmietanę, koperek już nie podgrzewając, podajemy. Sosu ze świeżych grzybów nie należy pogrzewać.
źródło: nadesłane przez użytkownika serwisu
Oceń przepis 
| 4,63 z 86 ocen
Loading ...komentarze | 1
dodaj nowy komentarz
podobne przepisy | nadal głodny?
przepisy | na co masz ochotÄ™?
kuchnia dla każdego
- chleb, bułki, bułeczki
- dania na grilla, biwak
- dania jednogarnkowe
- desery
- dodatki do ciast i deserów
- grzyby
- kanapki
- makarony, kluski
- mięso
- pizza
- przetwory
- ryby i owoce morza
- sałatki, surówki
- sosy
- torty
- wegetariańskie
- zupy
świąteczne
kuchnie świata
- kuchnia afrykańska
- kuchnia amerykańska
- kuchnia angielska
- kuchnia australijska
- kuchnia azjatycka
- kuchnia francuska
- kuchnia grecka
- kuchnia litewska
- kuchnia niemiecka
- kuchnia rosyjska
- kuchnia tajska
- kuchnia włoska
- kuchnia węgierska
Spróbowałam. Przekazałam przyjaciołom. Wszyscy twierdzimy, że przepis jest super.