Składniki:

• 1 przyprawa do kurczaka 25g
• 1 kaczka średniej wielkości
• pieprz, sól, gałka muszkatałowa
• 2 goździki
• 3 jabłka
• 30 dag śliwek
• 1 gruszka
• 30 dag winogron
• 1/2 szkl. białego wina
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• olej do smażenia
• 1 szkl. soku jabłkowego

Sposób przygotowania:
Kaczkę dokładnie obczyścić, opłukać i osuszyć. Wierzch iśrodek skropić winem, odstawić w chłodne miejsce na ok 30 min. Mięso natrzeć pieprzem i solą. Ponownie odstawić na 30 min. Goździki rozetrzeć i dodać trochę gałki muszkatałowej. Jabłka i gruszkę umyć pokroić na małe kawałki. Śliwki dokładnie umyć przekroić na pół, wyjąć pestki, pokroić na niewielkie kawałki. To samo robimy z winogronami. Owoce wymieszać z pozostałym winem i roztartymi przyprawami. Napełnić kaczkę owocowym farszem, skórkę spiąć wykałaczką. Ułożyć na natłuszczonej blasze. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200. Piec ok 1,5 godz. W połowie pieczenia kaczkę podlać jabłkowym sosem i co jakiś czas podlewać wytwarzającym się sosem. Przybrać natką.

nadesłała | Iwona222

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza