Tort Komunijny o smaku malinowym

20 kwietnia 2010 | torty

Przepisy i zdjęcia nadesłane przez użytkowników Składniki:
Ciasto:

3 jajka
125 g (7 łyżek) cukru pudru
1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
62 g (3 łyżki) mąki ziemniaczanej
62 g (3 łyżki) mąki tortowej
10 g (2 płaskie łyżeczki) Proszku do pieczenia Dr. Oetkera

Poncz:

0,5 szklanki wody
2 łyżki cukru
sok z połowy cytryny

Masa:

2 Masy śmietanowe o smaku malinowym Dr. Oetkera
1000 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30 %

Do dekoracji:

1 Bita śmietana w proszku Dr. Oetkera
200 ml mleka
Kielich z Hostią
1 Różyczki opłatki białe Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Żółtka oddzielić od białek. Połowę cukru pudru i cukier wanilinowy wsypać do żółtek i utrzeć na puszystą masę. Przesiane mąki zmieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić z pozostałą ilością cukru pudru na sztywną pianę i dodać do utartych żółtek. Delikatnie wymieszać całość, dodając po trochu mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką spodu tortownicy o średnicy 21 cm. Piec około 45 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 170o C (nie powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny: temp. 170o C (powinien być podgrzany)
Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić biszkopt poziomo na trzy części i nasączyć przygotowanym ponczem (woda, cukier, sok z cytryny wymieszać). 1000 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30 % ubijać mikserem. Pod koniec ubijania zawartość torebek wsypać do śmietany i delikatnie wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Gotową masę przełożyć na spody i wierzch tortu. Schłodzić. Do wysokiego naczynia wlać 200 ml mleka (min. 2 % tł.), wsypać zawartość torebki i wymieszać. Całość ubijać mikserem do uzyskania pożądanej konsystencji. Wierzch tortu udekorować bitą śmietaną, kielichem z hostią i różyczkami.
36167_tort-komunijny-o-smaku-malinowym_0_2-kopia