Składniki na placek makowy:

• 17,5 dkg maku sparzyć i zemleć
• 5 dkg orzechów
• 4 jaja
• 17,5 dkg cukru
• 3 dkg bułki tartej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i pozostałe składniki. Upiec dwa takie placki.

Placek kokosowy

• 5 białek
• 25 dkg cukru
• 10 dkg kokosu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu

Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę; dodać cukier, kokos i pozostałe składniki i piec.

Placek z kawą

• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki zwykłej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:
Ubijać jak na biszkopt.

Placek bakaliowy

• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki zwykłej
• 10 dkg skórki pomarańczowej
• 10 dkg orzechów siekanych
• 5 dkg rodzynek
• 1 łyżka miodu

Wykonanie jak wyżej.

Masa:

• 7 jaj
• 3 szklanki cukru
• 1 kg masła
• spirytus

Wykonanie:
Wszystko razem ubić na parze, można dodać 3 łyżki kawy rozpuszczalnej lub 3 łyżki kakao.

Polewa:

• 2 łyżki wody
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki kakao

Rozpuścić, nie gotować.

Składanie tortu:
Placek makowy + Masa + Placek kokosowy + Masa + Placek bakaliowy + Masa + Placek kawowy + Masa + Placek makowy + Polewa
Wszystkie placki nasączyć kawą rozpuszczalną z alkoholem.

źródło: Iwona L. z Albigowej – Wielkanocne tradycje – konkurs KGW

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza