Składniki:

• 7 jaj
• 28 dag cukru
• 26 dag mąki
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywno dodać cukier i dokładnie wymieszać. Kolejno żółtka i delikatnie wymieszać. Na koniec mąkę z kakao i proszkiem. Delikatnie wymieszać i dodać olej. Wylewamy na tortownicę dużą i pieczemy w tem. 150 – 170 stopni ok. 30 minut (zależy od piekarnika) aż ciasto wyrośnie. Po wystygnięciu przeciąć placek na pół. Nasączyć troszkę spirytusem (nie dużo kilka kropel).

Wstawka orzechowa:

• 25 dag orzechów włoskich (mogą być posiekane)
• 25 dag cukru
• 5 białek
• 1/2 łyżeczki proszku
• 1 łyżka maki ziemniaczanej
• 1 łyżka pszennej

Sposób przygotowania:
Białka ubić dodać cukier, orzechy, mąkę, proszek. Delikatnie wymieszać i wylać na tortownicę dużą. Pieczemy w tem. 150 – 170 stopni (zależy od piekarnika) aż ciasto wyrośnie. Przestudzone nasączyć troszkę spirytusem (nie dużo kilka kropel).

Masa:

• 1/2 l mleka
• 20 dag cukru
• 5 żółtek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• margaryna Kasia

Sposób przygotowania:
W szklance mleka rozbić żółtka, mąkę. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Gdy będzie wrzało wlewamy żółtka z mąką i dokładnie mieszamy aby nie powstały grudki i aby sie nie przypaliło. Ugotowany krem ostudzić i połączyć z Kasią.

Dodatkowo:

• brzoskwinie w puszce
• czekolada gorzka pokrojona w kostkę
• rodzynki sparzone
• galaretka czerwona tężejąca
• skórka pomarańczy
• kokos

Polewa:

• 12 dag cukru pudru
• 3 łyżki mleka (niepełne)
• 3 łyżki kakao
• 10 dag masła

Sposób przygotowania:
Mleko zagotować. Masło roztopić i wlać wrzące do utartego cukru z kakaem i wlać mleko. Dobrze wymieszać i zaraz polewać placek.

Składanie placka:
Na jedną część biszkoptu kładziemy troszkę masy

na to dajemy brzoskwinie

i czekoladę.

Przykrywamy odrobiną masy.

Kładziemy na to kolejno wkładkę orzechową.

Na to idzie masa

i kolejno kładziemy rodzynki

równomiernie rozkładamy.

Na rodzynki kładziemy rozdrobnioną galaretkę praktycznie zastygniętą.

Kolejno posypujemy skórką pomarańczy

i na koniec masa.

Przykrywamy biszkoptem.

Pozostałą masą smarujemy boki.

Na koniec polewamy placek polewą

i posypujemy dla dekoracji kokosem.

I tak oto mamy wspaniały tort. Jest pyszny. Polecam.

źródło: Beata S. Albigowa

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz