Składniki na biszkopt:

• 25 dag mielonych orzechów włoskich
• łyżka kakao
• 8 jajek
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 3 łyżki bułki tartej

Krem pierwszy:

• 1/2 kostki masła
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 10 jajek
• 3 łyżki kawy mielonej
• 1 szklanka cukru

Krem drugi:

• 2 jajka
• 7 dag masła
• 7 dag cukru pudru

Dekoracja:

• polewa czekoladowa
• mielone orzechy włoskie
• można udekorować dowolnie

Sposób przygotowania:
Biszkopt: białka ubijamy na sztywno i powoli dodajemy kolejno najpierw cukier potem żółtka, orzechy bułkę tartą i kakao. Następnie przekładamy do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 22 cm lub 24 cm. Pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 175 – 180 stopni Celsjusza. Studzimy i przekrawamy na trzy równe placki. Kawę rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i skrapiamy równo każdy placek. Krem pierwszy: ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym na parze. Pod koniec ubijania dodajemy kawę i studzimy wszystko. Masło ucieramy i mieszamy z masą jajeczno – kawową. Kremem przekładamy placki, ewentualnie smarujemy boki tortu. Krem drugi: jajka ubijamy z cukrem na parze, zdejmując wciąż ubijamy i studzimy do temperatury pokojowej. Masło ucieramy na puszysta masę, a następnie stopniowo mieszamy z jajkami. Kremem smarujemy wierzch tortu. Dekorujemy polewając polewą i boki smarujemy np. masą i posypujemy orzechami. Można udekorować dowolnie.

nadesłała | admin

tagi |

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza