Składniki (na 6 porcji):

• 4 bakłażany
• 6 pomidorów
• 6 łyżek oleju
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• koncentrat pomidorowy
• łyżeczka oregano
• łyżeczka słodkiej papryki
• pół łyżeczki tymianku

Sos:

• szklanka bulionu warzywnego
• 4 dag mąki
• 4 dag masła
• 2 łyżki śmietany
• 2 żółtka
• 10 dag żółtego sera
• starta gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Bakłażany umyć, pokroić w plastry, lekko osolić i odstawić, żeby wypłynął sos. Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oleju. Duże naczynie żaroodporne posmarować masłem. Koncentrat wymieszać z przyprawami, cebulą i czosnkiem. Pomidory umyć i pokroić w plastry. W naczyniu na zmianę układać plastry bakłażanów i pomidorów.  Polać masą z koncentratu.

Ser zetrzeć na tarce. Połączyć mąkę, masło, bulion i śmietanę. Doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą, pieprzem i łyżeczką startej gałki muszkatołowej. Wbić żółtka i całość wymieszać.  Zawartość naczynia żaroodpornego polać sosem i posypać serem. Piec 60 minut w temperaturze 200 stopni.

nadesłała | paulinat

tagi | Grecja, grecka potrawa, moussaka, musaka, vege, wege

dodaj nowy komentarz

Nick: (*wymagany)

Adres Email: (*wymagany)

Tu wpisz treść komentarza