Rybna z karpia
12 maja 2006 | zupy
Składniki:
- 1,5 kg karpia
- 3 cebule
- po 2 marchewki i pietruszki
- kawałek selera
- szklanka śmietany
- 2 szklanki czerwonego wina
- sok z cytryny
- łyżka masła
- łyżka mąki
- 2 listki laurowe
- natka pietruszki
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
Karpia sprawić, odfiletować, bardzo starannie usuwając ości, pokroić na nieduże kawałki. Włoszczyznę obrać, zalać czterema szklankami wody, dodać głowę i kręgosłup ryby, listki laurowe, pieprz, sól i gotować. Gdy warzywa będą miękkie, wywar przecedzić, części ryby usunąć, a warzywa przetrzeć przez sitko i połączyć z zupą. Z masła, mąki i drobno pokrojonej cebuli zrobić zasmażkę, wymieszać z zupą. Wlać czerwone wino i sok z cytryny. Włożyć kawałki ryby i gotować kilkanaście minut. Zaprawić zupę śmietaną. Podawać z grzankami i posiekaną natką pietruszki.
źródło: teresa (Albigowa, Polska)
Oceń przepis 
| 2,75 z 4 ocen
Loading ...komentarze | 1
dodaj nowy komentarz
podobne przepisy | nadal głodny?
przepisy | na co masz ochotę?
kuchnia dla każdego
- chleb, bułki, bułeczki
- dania na grilla, biwak
- dania jednogarnkowe
- desery
- dodatki do ciast i deserów
- grzyby
- kanapki
- makarony, kluski
- mięso
- pizza
- przetwory
- ryby i owoce morza
- sałatki, surówki
- sosy
- torty
- wegetariańskie
- zupy
świąteczne
kuchnie świata
- kuchnia afrykańska
- kuchnia amerykańska
- kuchnia angielska
- kuchnia australijska
- kuchnia azjatycka
- kuchnia francuska
- kuchnia grecka
- kuchnia litewska
- kuchnia niemiecka
- kuchnia rosyjska
- kuchnia tajska
- kuchnia włoska
- kuchnia węgierska
Najochydniejsza zupa jaka jadlysmy!!! Duzo roboty a smakuje jak by byla zepsuta! smierdzi winem! Wylalysmy do kibelka bo nic nie dalo sie z nia zrobic! moze lepsza by byla z bialym winem bo czerwone popsulo smak! Smacznego :)